Ingrédients :
2 gros oignons
2 cuillères à soupe de sel
750 g de carottes coupées en rondelles
1 kg de viande de bœuf en morceaux pour ragoût
2 cuillères à soupe de poivre fraîchement moulu
1 branche généreuse de céleri émincé
3 longues bandes de zeste d’orange
Instructions :
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