Roulades :
Ingrédients:
Roulades de boeuf
Moutarde
tranches de bacon
oignons
cornichons
sel et poivre
bouillon de boeuf
vin rouge
huile pour friture
Préparation:
Tartiner les roulades de bœuf de moutarde et assaisonner de sel et de poivre.
Répartir les tranches de bacon, les oignons et les cornichons sur les roulades.
Enroulez les roulades en serrant bien et fixez-les avec des cure-dents.
Faire revenir les roulades dans l’huile chaude de tous les côtés.
Déglacer avec le bouillon de bœuf et le vin rouge et laisser mijoter environ 1h30.
Retirer les cure-dents avant de servir.
boulettes:
Ingrédients:
pommes de terre
fécule ou farine de pomme de terre
Sel
oeuf (facultatif)
Préparation:
Épluchez, faites bouillir et écrasez les pommes de terre.
Mélanger avec du sel et, si nécessaire, de la fécule de pomme de terre ou de la farine pour former une pâte.
Former des petites boulettes et les cuire dans de l’eau bouillante salée.
Ajoutez l’œuf à la pâte pour améliorer la consistance (facultatif).
Chou-rave Carottes Légumes :
Ingrédients:
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