Boulettes de viande aux épinards et à l’ail farcies à la mozzarella

Ingrédients :
Épinards :
* 225 g de jeunes pousses d’épinards frais
* 3 gousses d’ail, finement hachées
* 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Boulettes de viande :
* 500 g de bœuf haché
* 500 g de porc haché
* 700 g de chapelure
* 3 œufs (ou 4 si petits)
* Un peu de lait
* 4 gousses d’ail, finement hachées
* 1/2 tasse de parmesan
* Sel et poivre au goût
* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
* Fromage mozzarella, coupé en petits cubes
* 1 pot de sauce marinara de Rao

préparation :
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