Ingrédients :
Pour la pâte à cake à l’orange :
– 200 g de sucre en poudre blanc
– 1 orange non traitée (zestes seulement)
– 3 œufs
– 65 g de beurre demi-sel
– 100 g de crème liquide entière
– 1 pincée de sel
– 190 g de farine T45
– 5 g de levure chimique
– 2 cuillères à soupe de rhum blanc (soit 30 ml)
Pour le sirop d’imbibage :
– 1 orange (le jus, environ 60 g)
– 1 cuillère à soupe d’eau (15 ml)
– 30 g de sucre en poudre blanc
Pour le moule :
– 1 noix de beurre doux (si possible)
– Sucre cristal
Préparation :
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