Cassolette de poissons : une recette savoureuse et gourmande
Ingrédients :
200 g de moules
50 g de beurre
30 g de farine
500 g de filets de poisson variés (cabillaud, saumon, lotte)
200 g de crevettes décortiquées
1 poireau
1 oignon
150 g de champignons de Paris
200 ml de fumet de poisson
100 ml de vin blanc sec
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
Sel, poivre
Persil frais haché
Jus de citron
Préparation :
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