Ce chou-fleur cuit au four avec une sauce crémeuse au fromage est un plat délicieux qui associe du chou-fleur tendre à une sauce au fromage riche et à une garniture acidulée à base de tomates et d’anchois. Parfaite en plat principal ou en accompagnement, cette recette impressionnera à coup sûr par son mélange de saveurs et de textures.
Temps de préparation:
Durée totale : 40 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
Pour le chou-fleur :
1 chou-fleur
3 tranches de citron
Brins d’aneth
Sel au goût
Pour la sauce crémeuse au fromage :
3 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de farine
250 ml de lait
Sel au goût
Poivre noir au goût
Noix de muscade au goût
Fromage parmesan (quantité selon le goût)
Romarin (au goût)
Fromage mozzarella (150-200 grammes)
Pour la sauce tomate-anchois :
1 tomate, hachée finement
1 gousse d’ail hachée
Anchois en conserve (3-4)
Quelques brins d’aneth
1 poivron, finement haché
2 cuillères à soupe de crème sure
Poivre noir au goût
Un peu de sel
Instructions:
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