Ce plat de courgettes au four associe des courgettes fraîches, des tomates cerises et des herbes aromatiques, le tout surmonté de mozzarella fondante pour un repas léger mais satisfaisant. Accompagné d’une sauce aux herbes crémeuse et acidulée, c’est un plat polyvalent parfait pour toutes les occasions.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
Pour les courgettes cuites au four :
Courgettes : 2 moyennes, râpées (environ 500 g)
Sel : au goût (pour les courgettes et l’assaisonnement)
Œufs : 2 gros, battus
Tomates cerises : 1 tasse, coupées en deux
Persil frais : 1/4 tasse, haché
Ail : 2 gousses, émincées
Farine : 60 g (1/2 tasse)
Poivre noir : au goût
Fromage mozzarella : 150 g (1 1/2 tasse), râpé
Pour la sauce :
Crème sure : 60 g (1/4 tasse)
Mayonnaise : 60 g (1/4 tasse)
Concombre frais : 1 petit, finement haché
Herbes fraîches (aneth ou persil) : 2 cuillères à soupe, hachées
Ail : 1 gousse, émincée
Sel : Au goût
Instructions
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