Envie d’un accompagnement savoureux, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur ? Les courgettes rôties au parmesan et à l’ail sont la recette parfaite pour sublimer un légume d’été souvent sous-estimé. Facile, rapide et pleine de goût, cette préparation conquiert à coup sûr petits et grands.
Ingrédients pour 4 personnes
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4 courgettes moyennes
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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3 gousses d’ail émincées
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60 g de parmesan râpé
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1 cuillère à café d’herbes de Provence (optionnel)
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Quelques feuilles de persil frais (pour la décoration)
Ustensiles nécessaires
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Un four
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Une plaque de cuisson
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Du papier cuisson ou un tapis en silicone
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Un couteau bien aiguisé
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Une râpe à fromage
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Un grand saladier
Instructions de préparation
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