Crêpes de purée de pommes de terre fourrées à la viande

ÉDUCATION:

Pour la pâte à purée de pommes de terre :

2 tasses de purée de pommes de terre froide

1 gros œuf

1/4 tasse de farine tout usage (plus pour saupoudrer)

Sel et poivre au goût

Pour la garniture à la viande :

1 cuillère à soupe d’huile

1/2 livre de bœuf haché (ou poulet/dinde haché)

1 petit oignon, finement haché

1 gousse d’ail hachée

1/2 cuillère à café de paprika

Sel et poivre au goût

Persil frais haché (facultatif)

Pour la cuisson :

Huile végétale, pour poêler

𝐃𝐢𝐫𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬:

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