🧾 Ingrédients pour 15 à 18 croquettes
Pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
Sel, poivre
Une pincée de noix de muscade
Pour la garniture :
150 g de jambon blanc (ou jambon fumé)
150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
1 c. à soupe de persil ciselé (facultatif)
Pour la panure :
2 œufs
Farine (environ 50 g)
Chapelure (environ 100 g)
Huile de friture
🧰 Ustensiles nécessaires
Une casserole
Une cuillère en bois ou un fouet
Un couteau et une planche à découper
Un plat ou une boîte pour laisser reposer la préparation
Trois assiettes pour la panure
Une friteuse ou une grande poêle pour la cuisson
👨🍳 Instructions de préparation pas à pas
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