Savourez un sauté de bœuf et de brocoli rapide et délicieux, idéal pour les soirs de semaine chargés. Ce savoureux plat d’inspiration asiatique allie bœuf tendre et légumes frais dans une sauce savoureuse.
Ingrédients:
Pour la marinade au bœuf :
– 450 g de surlonge ou de flanc de bœuf, finement tranché
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Pour le sauté :
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 4 tasses de fleurons de brocoli
– 1 poivron coupé en tranches
– 1 grosse carotte coupée en fines tranches
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 cuillère à soupe de gingembre haché
– 2 oignons verts hachés
Pour la sauce :
– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
– 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– 1/4 tasse de bouillon de bœuf ou d’eau
Instructions:
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