📝 Ingrédients (pour 4 roulades) :
🔹 4 roulades de bœuf (environ 150 à 180 g chacune, côté dessus
🔹 4 cuillères à café de moutarde (moyenne-forte ou selon votre goût)
🔹 4 tranches de bacon (ou lardons) 🥓
🔹 1 gros oignon 🧅
🔹 2 cornichons 🥒
🔹 Sel, poivre
🔹 Huile de friture
🔹 500 ml de bouillon de bœuf (ou bouillon)
🔹 200 ml de vin rouge (facultatif – ou plus de bouillon)
🔹 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
🔹 1 feuille de laurier, un peu de thym et éventuellement de la fécule pour épaissir
👨🍳 Préparation :
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