Gardez précieusement cette recette, c’est un véritable trésor. Je l’ai envoyée à ceux qui m’ont accueilli.

Ingrédients :
1 blanc de poulet cuit
2 carottes moyennes
2 cuillères à soupe de fromage frais ou de ricotta
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif pour une texture plus onctueuse)
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel et poivre au goût
Un filet d’huile d’olive ou de jus de citron pour une touche spéciale. Préparation :
Cuire le blanc de poulet dans de l’eau chaude salée (vous pouvez le cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, si vous le souhaitez).
Faire bouillir ou cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Dans un robot culinaire ou un mixeur haute vitesse, mélanger le poulet effiloché, les carottes en dés, le fromage frais, la mayonnaise, l’ail (si vous en utilisez) et un filet d’huile ou de jus de citron.
Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajuster le sel et le poivre au goût.
Servir froid avec du pain grillé, des gressins, du pain pita ou des crackers.

Préparation :

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