Gâteau à l’orange renversé – Un rêve de caramel aux agrumes
Si vous aimez la saveur vive et acidulée des oranges et le réconfort d’un gâteau moelleux et beurré, ce gâteau à l’orange renversé est sur le point de devenir un favori.
Avec un glaçage orange brillant, une mie tendre et une garniture d’agrumes accrocheuse, ce gâteau est aussi beau que délicieux.
Cette recette s’inspire du gâteau renversé à l’ananas classique, mais y apporte une touche unique en utilisant des oranges fraîches.
Non seulement cela rend le gâteau incroyablement savoureux, mais c’est aussi une pièce maîtresse visuellement époustouflante. Pour plus d’inspiration pour des desserts à base d’agrumes, consultez ces idées de desserts à l’orange ou ce guide ultime de pâtisserie aux agrumes pour maîtriser l’art du zeste et du jus !
Ingrédients
Pour le glaçage à l’orange :
1 tasse de cassonade
1/4 tasse de beurre non salé
1 cuillère à café de jus de citron
Rondelles d’orange finement tranchées (pour la base)
Pour la pâte à gâteau :
1½ tasse de farine tout usage
1½ cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de beurre non salé (température ambiante)
1 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de jus d’orange frais
Zeste d’une orange
1/4 tasse de lait
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparez le glaçage à l’orange
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre et incorporez la cassonade.
Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit dissous et qu’un glaçage lisse se forme.
Ajoutez le jus de citron et retirez du feu.
Versez le glaçage dans un moule à gâteau rond de 23 cm graissé. Disposez les tranches d’orange dessus en formant un motif décoratif.
Étape 2 : Préparez la pâte à gâteau
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol moyen, tamisez ensemble :
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