Si vous adorez les classiques de la tortue – chocolat, caramel et noix de pécan –, ce gâteau au caramel décadent deviendra votre dessert préféré. Ce gâteau exceptionnel est un chef-d’œuvre de couches de chocolat onctueux, de caramel fondant et de noix de pécan croquantes, le tout réuni pour créer un dessert aussi beau que délicieux. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous régaliez d’une petite douceur, ce gâteau fera sensation.
Dans cet article, nous vous expliquerons tout ce qu’il faut savoir pour réaliser ce gâteau luxueux : instructions étape par étape, conseils de personnalisation et pourquoi cette recette est incontournable.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau au caramel tortue
Riche et gourmand : Un équilibre parfait de chocolat, de caramel et de noix de pécan à chaque bouchée.
Parfait pour les occasions spéciales : Idéal pour les anniversaires, les vacances ou toute autre célébration.
Plaisir de tous : Petits et grands adoreront ce dessert décadent.
Personnalisable : Ajustez les garnitures ou les garnitures selon vos goûts.
Facile à préparer à l’avance : Préparez-le à l’avance et assemblez-le au moment de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux gâteau :
Pour le gâteau :
2 tasses de farine tout usage
2 tasses de sucre granulé
¾ tasse de cacao en poudre non sucré
2 cuillères à café de levure chimique
1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1 tasse de babeurre (ou 1 tasse de lait + 1 cuillère à soupe de jus de citron)
½ tasse d’huile végétale
2 gros œufs
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 tasse d’eau chaude
Pour la garniture au caramel :
1 tasse de sauce au caramel (du commerce ou maison)
1 tasse de pacanes hachées
Pour la ganache au chocolat :
1 tasse de crème épaisse
1 ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
Pour la garniture :
½ tasse de sauce au caramel
½ tasse de pacanes hachées
Facultatif : Copeaux de chocolat ou sel de mer pour la garniture
Instructions étape par étape
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