Salut à tous les gourmands et amateurs de citron ! Prêts à vous lancer dans un voyage gourmand pour créer le cheesecake au citron meringué le plus divin ? Ce n’est pas n’importe quel cheesecake : c’est une délicieuse fusion de lemon curd acidulé et de glaçage moelleux à la meringue à la guimauve, une gourmandise qui évoque le bonheur estival et la perfection des fêtes !
Imaginez : chaque bouchée est un rêve crémeux, débordant de saveurs citronnées vibrantes, vous transportant directement dans ces journées d’été ensoleillées et paisibles. Que vous organisiez un pique-nique sous le soleil ou une réunion entre amis, ce cheesecake est fait pour devenir le héros du dessert !
Ingrédients :
Pour la croûte :
1 1/2 tasse de chapelure fine de biscuits Graham
3 cuillères à soupe de sucre granulé
6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
Pour le cheesecake :
3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
1 1/2 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de crème sure
1/3 tasse de jus de citron frais
Zeste d’un citron
1/4 tasse de farine tout usage
3 gros œufs
Pour la garniture :
1 tasse de crème de citron (du commerce ou maison)
3 gros blancs d’œufs
3/4 tasse de sucre cristallisé
1/4 cuillère à café de crème de tartre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
pour les étapes de cuisson complètes Veuillez vous rendre à la page suivante ou au bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
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