Ingrédients
Pour le gâteau :
2 ½ tasses de farine tout usage
1 ½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de muscade moulue
1 tasse de beurre non salé, ramolli
1 ½ tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de crème sure, température ambiante
2 tasses de pommes, pelées, évidées et finement hachées (environ 2 pommes moyennes)
½ tasse de pacanes ou de noix hachées (facultatif)
Pour la sauce au caramel :
½ tasse de beurre non salé
1 tasse de cassonade tassée
½ tasse de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Pour le glaçage au fromage à la crème :
8 oz de fromage à la crème, ramolli
½ tasse de beurre non salé, ramolli
3-4 tasses de sucre en poudre, tamisé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Outils nécessaires :
Moules à gâteaux ronds de 9 pouces (2)
Bols à mélanger
Batteur électrique
Fouet
Tasses et cuillères à mesurer
Spatule en caoutchouc
Grille de refroidissement
Petite casserole
Instructions
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