Ingrédients pour le sol
130g de sucre
4 œufs
150 g de noisettes moulues
50g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance très mousseuse.
Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange d’œufs et incorporez-les aux noisettes.
Tapisser un moule à charnière non graissé (26 cm) de papier sulfurisé, verser la pâte et la répartir uniformément.
Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur de voûte et de sole) et faites cuire le fond pendant environ 30 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir le fond, démoulez-le et décollez le papier sulfurisé.
Coupez le tiers supérieur de la base et émiettez-le.
Disposez le fond sur une assiette et entourez-le d’un cercle à gâteau.
A part ça
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