L’arôme qui embaume la cuisine pendant la cuisson rappelle la vraie cuisine maison : copieux, nourrissant et incroyablement délicieux. Son plus grand atout : sa facilité de préparation, la disponibilité des ingrédients, et le résultat, digne d’un plat du restaurant préféré. Que ce soit pour un repas familial en semaine ou un repas réconfortant le week-end, ce gratin de pâtes ravira tous les convives.
Quand il fait plus froid dehors, ou que vous avez simplement envie d’un plat à la fois copieux, réconfortant et nourrissant, un gratin est fait pour vous. Cette recette réunit tous vos désirs : des tubes de pâtes tendres, du jambon épicé, une sauce crémeuse au fromage et des dés de pommes de terre au four bien dorés, qui apportent une touche croustillante particulière au plat.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la préparation principale :
400 g de rigatoni ou autres pâtes tubulaires
200 g de jambon cuit ou de dinde coupé en dés
150 g de mozzarella ou de gouda râpé
1 petit oignon finement haché
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre selon votre goût
Pour la sauce au fromage :
250 ml de crème fraîche épaisse ou de crème de cuisson
150 ml de lait
2 cuillères à soupe de fromage frais ou de crème fraîche
100 g de fromage râpé (par exemple, emmental ou cheddar)
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
1 pincée de noix de muscade
Pour les dés de pommes de terre croustillants :
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés
2 cuillères à soupe d’huile
Sel, paprika, ail en poudre
Préparation :
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