La meilleure soupe facile au bœuf et aux légumes
Ingrédients:
Ingrédient Quantité
Viande de ragoût de bœuf 1 1/2 lb
Huile d’olive, divisée 2 1/2 cuillères à soupe
Sel Au goût
Poivre noir fraîchement moulu Au goût
Oignon jaune, haché 1 3/4 tasse (1 grande)
Carottes, pelées et hachées 1 1/4 tasse (3 moyennes)
Céleri haché 1 tasse (3 moyennes)
Ail haché 1 1/2 cuillère à soupe (4 clous de girofle)
Bouillon de bœuf ou de poulet à faible teneur en sodium 8 tasses
tomates en dés 2 canettes (14 oz)
basilic séché 1 1/2 cuillère à café
Origan séché 1 cuillère à café
Thym séché 1/2 cuillère à café
Pommes de terre rouges ou jaunes, coupées en cubes de 3/4 de pouce 1 lb
Haricots verts, hachés (couper les extrémités en premier) 1 1/2 tasse (5 oz)
Maïs congelé 1 1/2 tasse
Petits pois surgelés 1 tasse
Persil frais, haché 1/3 tasse
Instructions:
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