Ce ragoût de bœuf est le plat réconfortant par excellence pour les temps froids. Après quelques heures au four, la viande devient fondante et enveloppée d’une riche sauce au vin.
Ingrédients :
2 livres de viande de bœuf à ragoût
½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sel d’assaisonnement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de poivre noir
1 gros oignon, coupé en dés
2 feuilles de laurier
¼ tasse de sauce Worcestershire
2 tasses d’eau
2 cuillères à café bombées de demi-glace de bœuf (ou de bœuf Swanson Flavor Boost)
4 pommes de terre rouges moyennes à grosses, lavées et coupées en dés
3 grosses carottes, pelées et tranchées
1 branche de céleri, coupée en dés
Instructions :
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