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La vraie sauce bolognaise – (recette originale d’Italie)

Un classique italien : cette recette vous offre le goût authentique de Bologne, directement chez vous !

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
300 g de bacon
120 g de céleri
120 g de carottes
120 g d’oignons
400 g de coulis de tomates
800 g de bœuf haché
300 ml de vin rouge (ou blanc)
Sel
Poivre noir
400 ml de lait entier
500 ml de bouillon de légumes
90 g d’huile d’olive
30 g de concentré de tomates (environ 2 cuillères à soupe)
150 g de pâtes fraîches par personne (ou 125 g de pâtes sèches)
Préparation

Suite de la recette à la page suivante

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