Ingrédients:
4 aubergines coupées en rondelles
1 tasse d’huile d’olive
2 oignons hachés
300 grammes boeuf haché
3 tomates concassées
1 tasse de tomates concassées
1 poivron vert, finement haché
1 poivron rouge, finement haché
Persil frais haché
Un peu de chapelure
2 tasses de fromage râpé (de préférence du kefalotiri ou de la mozzarella)
3 tasses de sauce béchamel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel et poivre
Préparation:
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