Les lasagnes aux fruits de mer à la sauce béchamel sont l’alliance parfaite entre l’élégance de la cuisine italienne et les saveurs subtiles de la mer. Ce plat généreux et onctueux séduit autant les amateurs de poisson que les amoureux des plats gratinés. Que vous habitiez Paris, Marseille, Montréal ou Bruxelles, cette recette apportera un vent marin à votre table.
Ingrédients
🐟 Fruits de mer :
300 g de crevettes roses décortiquées
200 g de saumon frais (ou fumé, selon vos goûts)
200 g de chair de crabe ou de surimi râpé
2 échalotes émincées
2 gousses d’ail hachées
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’huile d’olive
100 ml de vin blanc sec (facultatif)
Sel, poivre, thym, persil frais
🧀 Pour la béchamel :
60 g de beurre
60 g de farine
700 ml de lait entier
Noix de muscade
Sel, poivre blanc
🍝 Autres :
9 à 12 feuilles de lasagnes (précuites ou à cuire)
150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan)
Thym frais pour décorer
Instructions
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