pour la pâte :
1 tasse (250 ml)
de lait tiède 1 cuillère à soupe de crème sure
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe (30 g) de sucre
2 cuillères à café (10 g) de levure sèche
1 œuf, à température ambiante
1/2 tasse (100 ml) d’huile 3 1/ 2 à 4 tasses (450-500 g) de farine
Pour la garniture :
180 g de fromage frais ou
de fromage jeune non salé 2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 1/2 onces (70 g) de raisins secs
Pour le streusel :
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1/4 tasse (50 g) de margarine ou de beurre
Pour l’Enrobage :
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de lait
Instructions
Préparation de la pâte Mélanger les ingrédients humides
:
Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, la crème sure, le sel, le sucre, la levure sèche, l’œuf et l’huile. Battre avec un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien fondus et mélangés.
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