Cuire au four à 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius) pendant au moins 10 minutes. Le fond d’un moule à charnière de 9 pouces doit être graissé.
Faire fondre le beurre et incorporer la chapelure de biscuits Graham et 1/4 tasse de sucre cristallisé dans un bol moyen. Mélangez tous les ingrédients formant la croûte et pressez-les au fond de la casserole.
Mélanger 1 tasse de sucre granulé avec le fromage à la crème et mélanger dans un grand bol jusqu’à homogénéité. Incorporez les œufs un à un en mélangeant. Mélangez la crème sure et l’essence de vanille.
Sur la croûte du moule, versez la moitié de la pâte au cheesecake. Mettez dessus un peu de garniture pour tarte aux pommes, puis versez un peu de sauce caramel dessus. Sur la couche de pommes, versez les restes de pâte à cheesecake.
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