Ingrédients :
3-4 lb de rôti de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon haché
4 gousses d’ail émincées
4 grosses carottes pelées et coupées en morceaux
4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en quartiers
3 tasses de bouillon de bœuf
1/4 tasse de vin rouge (facultatif, pour plus de profondeur de saveur)
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
2 feuilles de laurier
2 cuillères à café de thym séché (ou 2 brins de thym frais)
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture
Instructions :
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