1 livre de grosses crevettes (31-40 par livre), décortiquées et déveinées
2 litres d’eau
1 citron, coupé en deux
2 gousses d’ail, pelées et légèrement écrasées
1 feuille de laurier
3 tours de moulin à poivre
1 ½ cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café d’assaisonnement cajun, facultatif
préparation:
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