Ingrédients :
Sel et poivre au goût
1 oignon (haché finement)
2 gousses d’ail (émincées)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 carottes (coupées en dés)
2 branches de céleri (coupées en dés)
1 poireau (coupé en rondelles)
2 pommes de terre (coupées en petits dés)
1 courgette (coupée en dés)
400 g de tomates concassées
1,5 L de bouillon de légumes
200 g de haricots blancs cuits
100 g de chou frisé ou chou vert (ciselé)
1 poignée de pâtes courtes (coquillettes ou ditalini)
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de basilic séché
Parmesan râpé (optionnel, pour servir)
Basilic frais ou persil (optionnel, pour garnir)
Instructions :
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