Moussaka à la viande hachée et pomme de terre
Ingrédients:
550 g de viande hachée, de préférence de l’agello
2 oignons finement hachés
5 gousses d’ail hachées finement
1 gr. boîte de tomates pelées sans jus
500 g de pommes de terre pelées, coupées en
Partie intime jarret de 2 mm d’épaisseur 500 g melanza, marquée de chaussettes de 2 mm d’épaisseur
1
Feuille de laurier 1/4 cuillère à café de cannelle
sel et poivre
4 oeufs
50g de beurre
50 g de farine
400 ml de café au lait
, 120 g de parmigiano ou autre fromage râpé,
nuits d’huile d’olives et muscat
Préparation
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