Si vous avez envie d’un mélange parfait de muffins moelleux et moelleux avec le croquant irrésistible et l’enrobage à la cannelle d’un beignet, ces muffins au sucre à la cannelle
Les muffins beignets sont exactement ce qu’il vous faut. Ils sont cuits au four plutôt que frits, ne nécessitent pas de levure et se préparent facilement, sans aucune étape compliquée. Imaginez des cœurs tendres, enveloppés de bords dorés, le tout enrobé d’une couche onctueuse de sucre et de cannelle, comme s’ils sortaient d’une pâtisserie raffinée.
Qu’est-ce qui rend ces muffins spéciaux
Ces muffins ne sont pas de simples muffins déguisés : ils vous offrent le plaisir d’un beignet classique, sans les tracas de la friture ni la levée de la pâte. Que vous les prépariez pour un brunch du week-end, un goûter ou une réunion conviviale, cette recette plaira à coup sûr à tous.
Pourquoi cette recette brille :
Pas besoin de friture ni de levure — cuit à la perfection avec une croûte croustillante et savoureuse
Texture légère et aérée à l’intérieur, avec un délicieux croquant au sucre et à la cannelle à l’extérieur
Facilement personnalisable avec différentes garnitures, épices ou garnitures
Le secret ? Quelques techniques simples :
Crémer le beurre et le sucre pour obtenir cette texture moelleuse et onctueuse.
Utiliser du babeurre pour la tendreté et une subtile acidité.
Enrober les muffins chauds de beurre fondu et de sucre à la cannelle pour une finition de style boulangerie.
Ingrédients (Pour 12 muffins)
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