1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou graissez-la légèrement.
2. Préparez les pommes de terre
Lavez et séchez soigneusement les pommes de terre (pas besoin de les éplucher).
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Cela crée une surface plane pour un croustillant maximal.
Séchez le côté coupé avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité (aide à la cuisson).
3. Assaisonnez le mélange de parmesan
Dans un petit bol, mélanger :
fromage parmesan
Paprika, herbes italiennes, sel et poivre
Ajoutez éventuellement de l’ail, des flocons de piment ou du zeste de citron.
4. Préparez la poêle
Versez uniformément l’huile d’olive ou le beurre fondu sur la plaque de cuisson.
Répartir uniformément le mélange d’herbes et de parmesan sur la surface huilée.
Placez chaque pomme de terre, côté coupé vers le bas, sur le mélange de fromage.
Appuyez doucement pour vous assurer que les pommes de terre sont entièrement en contact avec la couche de fromage.
» PLUS : La vie est devenue plus facile. Je n’arrive pas à croire que j’ai trouvé cette recette ! Une vraie bouée de sauvetage et tellement savoureuse !
5. Cuisson au four
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