Poulet crémeux aux champignons et poivrons rouges
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 blancs de poulet
250 g de champignons de Paris (ou mélange forestier), émincés
1 poivron rouge, coupé en petits dés
2 gousses d’ail, hachées
1 petit oignon (facultatif), émincé
20 cl de crème fraîche épaisse ou liquide (entière de préférence)
1 c. à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne (facultatif)
1 c. à café de paprika ou herbes de Provence
2 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Sel, poivre
Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation :
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