Poulet Sauce Crémeuse aux Champignons
🧾 Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour le poulet :
2 filets de poulet épais
Sel, poivre
1 c. à café de paprika doux
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 noix de beurre
Pour la sauce aux champignons :
200 g de champignons de Paris (ou mélange forestier), tranchés
1 échalote finement hachée
1 gousse d’ail (hachée ou pressée)
150 ml de bouillon de volaille
100 ml de crème liquide entière
1 c. à café de moutarde de Dijon (optionnel)
1 c. à café de maïzena (facultatif pour épaissir)
Thym frais (ou séché), persil haché
Pour la purée (facultatif mais recommandé) :
400 g de pommes de terre
40 g de beurre
100 ml de lait chaud
Sel, muscade
👨🍳 Préparation
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