Portions : 6 personnes 👥
Temps de préparation : 15 minutes ⏰
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes ⏰
Temps total : 1 heure 45 minutes ⏰
Ingrédients:
2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🛢️
1 ½ lbs de viande de ragoût de bœuf, coupée en morceaux de la taille d’une bouchée 🥩
1 oignon moyen, en dés 🧅
3 gousses d’ail, émincées 💡
2 carottes moyennes, en dés 🥕
2 branches de céleri, en dés 🥬
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes 🥔
1 tasse d’orge perlé 🌾
6 tasses de bouillon de bœuf 🍲
1 tasse de tomates en dés (en conserve ou fraîches) 🍅
2 cuillères à soupe de concentré de tomates 🍅
2 cuillères à café de sauce Worcestershire 🌿
1 cuillère à café de thym séché 🌿
1 feuille de laurier 🍃
Sel et poivre noir, au goût ❗
Persil frais, haché, pour la garniture 🌿
Instructions
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