Recette de pickles de courgettes incroyablement délicieuses.
Si vous cherchez à transformer des courgettes fraîches de saison en une friandise acidulée et savoureuse, ne cherchez pas plus loin que cette recette de pickles de courgettes incroyablement délicieuse ! La texture croquante des courgettes se marie parfaitement à la saumure acidulée à base de vinaigre, créant un pickle avec un équilibre parfait entre salé, sucré et acide. Que vous soyez un amateur de pickles ou que vous cherchiez simplement à ajouter un peu de variété à votre garde-manger, ces pickles de courgettes sont le complément parfait à votre collection. Ils constituent un excellent en-cas seul, ou peuvent être servis en complément croquant de sandwichs, de hamburgers ou même de planches de charcuterie. Voici comment préparer vos propres pickles de courgettes irrésistibles !
Ingrédients :
3 kg (6,6 lb) de courgettes
2,5 kg (5,5 lb) de carottes
5-6 poivrons rouges
2 piments forts (facultatif, pour le piquant)
2,5 c. à soupe (37 g) de sel
25 c. à soupe (315 g) de cassonade
1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre
1 cuillère à café (5 ml) d’huile
1 tête d’ail, finement hachée
Paprika, au goût
Poivre noir et curry, au goût
Méthode de préparation :
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