Rouleau de génoise à la crème de mascarpone, chocolat blanc et fraises. Rouleau de génoise réalisé selon la recette de Drea (roulé au citron)

Biscuit roulé à la crème de mascarpone, chocolat blanc et fraises
Rouleau de biscuit réalisé selon la recette de Drea (roulé au citron)
Remplissage:
175 g de confiture de fraises
Graines d’une gousse de vanille ou pâte de vanille (un peu de fève tonka au goût)
2 cuillères à soupe de jus de citron
Mélangez et étalez sur le rouleau.
Crème:
200 g de mascarpone
300 g de crème fouettée liquide
20 g de sucre en poudre
1 paquet de crème raidissante
zeste de citron
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