Salade de concombre croquante d’inspiration asiatique

1. Quelles influences asiatiques y a-t-il dans cette salade de concombre ?

L’ajout d’ingrédients comme la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et les herbes fraîches comme la menthe ou la coriandre, tous courants dans de nombreuses cuisines asiatiques, rend cette salade d’inspiration asiatique.

2. Pour quel type de salade dois-je utiliser des concombres ?

Les concombres les plus faciles à utiliser sont les concombres persans ou anglais, qui ont une peau fine, sans peau et sans graines.

3. Pour quelle salade dois-je couper les concombres ?

Pour augmenter la surface d’absorption de la vinaigrette par les concombres, coupez-les en fines tranches. Pour des tranches fines et uniformes, une mandoline est idéale.

Quels autres légumes puis-je utiliser dans cette salade ?