Saumon rôti au four avec pommes de terre, poireaux et câpres
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 filets de saumon (sans peau)
600 g de pommes de terre (type grenaille ou rattes)
2 poireaux
1 petit oignon ou échalote (facultatif)
1 citron (coupé en quartiers)
2 cuillères à soupe de câpres
200 ml de crème fraîche (ou crème légère)
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Huile d’olive
Aneth frais (ou persil) pour la garniture
Sel et poivre du moulin
👨🍳 Préparation :
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