Ingrédients
500 g de farine + un peu pour saupoudrer
Sel
10 g de levure
préparation
Alors, la veille, mélangez 500 g de farine et environ 1 1/2 cuillère à café de sel dans un bol.
Émiettez ensuite la levure et mélangez-la avec 300 ml d’eau glacée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez ensuite la farine et pétrissez avec le crochet pétrisseur du batteur jusqu’à obtenir une pâte levée lisse.
Couvrir et laisser lever au réfrigérateur toute la nuit.
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