Les œufs sont un aliment de base depuis des siècles et sont appréciés pour leur polyvalence et leur haute valeur nutritionnelle.
Si certains se demandent encore quelle quantité d’œufs par jour est saine, des recherches récentes soulignent les nombreux bienfaits d’une consommation quotidienne allant jusqu’à trois œufs entiers. De l’amélioration des fonctions cérébrales à la perte de poids, les œufs sont bien plus qu’un simple aliment populaire au petit-déjeuner.
1. Riche en nutriments et abordable
Les œufs sont souvent qualifiés de multivitamines naturelles, et ce n’est pas pour rien. Un gros œuf contient environ 77 calories, 6 grammes de protéines et 5 grammes de bonnes graisses, ainsi qu’une bonne dose de nutriments essentiels : vitamines A, B12, D, E, sélénium, riboflavine, folate et phosphore. Les œufs sont également l’un des rares aliments complets à contenir naturellement de la vitamine D, particulièrement concentrée dans le jaune. Manger trois œufs par jour peut augmenter considérablement votre apport en ces nutriments.
2. Une source puissante de protéines
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