Ingrédients:
Pour la soupe :
1 lb de bœuf haché
1 petit oignon, coupé en dés
2 gousses d’ail, hachées
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
2 carottes moyennes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
4 tasses de bouillon de poulet
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de persil séché
1/2 cuillère à café de paprika fumé (facultatif)
Sel et poivre au goût
Pour la base de fromage crémeuse :
3 cuillères à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de lait entier
2 tasses de cheddar râpé (fort ou doux, à votre choix)
1/2 tasse de crème sure
Garnitures facultatives :
Bacon cuit émietté
Fromage râpé supplémentaire
Oignons verts hachés
Craquelins écrasés
Instructions
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