Ce dont vous avez besoin :
Huile neutre,
1 1/2 lb de fleurons de chou-fleur (coupés en morceaux de 1 pouce), 2 cuillères à café de poudre de cumin,
2 cuillères à café de poudre de coriandre,
2 cuillères à café de cannelle en poudre,
1 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma,
1/2 cuillère à café de poivre noir,
1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif ou ajoutez-en plus pour plus de piquant) et de sel de mer,
1 gros oignon jaune finement haché,
1 grosse carotte finement hachée,
1 branche de céleri finement hachée,
3 gousses d’ail hachées,
1 cuillère à café de gingembre râpé,
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge,
1 lb de petites pommes de terre rouges coupées en deux,
1 tasse de lentilles rouges (nettoyées et rincées),
3 tasses de bouillon de légumes,
2 tasses d’eau,
1 tasse de lait de coco,
1 cuillère à soupe de sirop d’érable,
Jus d’1/2 citron vert.
Que faites vous:
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