Soupe de lentilles aux champignons

Ingrédients :
– 450 g de champignons de Paris émincés
– 2 gousses d’ail hachées
– 500 g de lentilles brunes cuites
– 1 oignon émincé
– 1 l de bouillon de légumes
– 240 ml de crème fraîche ou d’une alternative végétale
– 15 g de moutarde de Dijon (environ 1 cuillère à soupe)
– 30 ml de sauce soja (environ 2 cuillères à soupe)
– 5 g de paprika (environ 1 cuillère à café)
– Sel et poivre à votre goût

Préparation :

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