Soupe Thaïlandaise au Poulet, Lait de Coco et Nouilles
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de blanc de poulet, coupé en dés
150 g de nouilles de riz
1 boîte de lait de coco (400 ml)
1 litre de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de sauce poisson (ou sauce soja pour une version plus douce)
1 cuillère à café de sucre brun
2 gousses d’ail, hachées
1 petit piment rouge (optionnel), émincé
1 poivron vert, coupé en petits dés
Le jus de 1/2 citron vert
Quelques brins de coriandre fraîche, hachée
1 oignon vert, ciselé
Quartiers de citron vert pour servir
👩🍳 Préparation :
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