Ingrédients :
Pour le steak de faux-filet :
– 2 steaks de faux-filet d’environ 2,5 cm d’épaisseur
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de beurre non salé
– 4 gousses d’ail écrasées
– 2 brins de romarin ou de thym frais
– Sel et poivre, au goût
Pour les oignons caramélisés :
– 2 gros oignons, finement tranchés
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sucre
– 1/4 tasse de bouillon de bœuf (facultatif)
– Sel et poivre, au goût
Pour les frites croustillantes :
– 4 grosses pommes de terre rousses, coupées en frites
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
– Facultatif : herbes fraîches comme du persil ou du romarin, hachées
Instructions :
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