Steak de faux-filet avec oignons caramélisés et purée de pommes de terre – le dîner réconfortant par excellence !

Ingrédients :
– 2 steaks de faux-filet (environ 2,5 cm d’épaisseur)
– Sel et poivre au goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gros oignon, finement tranché
– 2 cuillères à soupe de beurre non salé
– 1 cuillère à café de sucre
– 60 ml de vinaigre balsamique
– 450 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
– 125 ml de crème épaisse
– 60 ml de beurre non salé
– 60 ml de lait
– 1 cuillère à café de poudre d’ail
– Sel et poivre au goût
– Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions :
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