Voici une recette irrésistible de steak Tomahawk au beurre et aux herbes : le plat incontournable pour votre prochaine soirée grillades. Juteux, tendre et savoureux, ce steak est rendu inoubliable par le beurre herbacé et ailé qui fond à chaque bouchée.
Steak Tomahawk au beurre infusé aux herbes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps total : 45 à 50 minutes
Portions : 2 à 3 (selon la taille du steak)
Ingrédients
Pour le beurre aux herbes :
½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
1 cuillère à soupe de thym frais, finement haché
1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
Zeste d’½ citron (facultatif pour plus de brillance)
Sel et poivre noir, au goût
Pour le steak Tomahawk :
1 steak de faux-filet Tomahawk (environ 5 à 6,5 cm d’épaisseur, 1 à 1,4 kg)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel casher et gros poivre noir
Facultatif : gousses d’ail écrasées et brins de romarin frais pour arroser
Instructions étape par étape
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