Tartes aux œufs portugaises
Ingrédients de la pâte feuilletée :
– 170 g de beurre non salé, ramolli
– 220 g de farine tout usage, plus pour saupoudrer
– 160 ml d’eau
– 1,5 g de sel casher
Ingrédients de la garniture :
– 200 g de sucre cristallisé
– 160 ml d’eau
– 1 bâton de cannelle
– 240 ml de lait entier, plus 90 ml (total : 330 ml), divisé
– 60 g de farine tout usage
– 6 jaunes d’œufs
Instructions
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