Tortellinis farcis au fromage et au steak à l’ail
### Ingrédients :
**Pour le steak :**
* 450 g de faux-filet ou de faux-filet, coupé en petits morceaux
* Sel et poivre noir
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
* 2 cuillères à soupe de beurre
* 4 gousses d’ail hachées
**Pour les tortellinis :**
* 510 g de tortellinis au fromage réfrigérés
* 1 cuillère à soupe de beurre
* 250 ml de crème fraîche épaisse
* 125 ml de bouillon de poulet
* 190 ml de parmesan râpé
* 250 ml de jeunes pousses d’épinards (facultatif)
* Sel et poivre au goût
* Flocons de piment rouge (facultatif)
* Persil ou basilic frais haché, pour la garniture
Instructions :
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